随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也要精心挑选。筷子是我们生活中非常重要餐具，几乎餐餐必用。而现在市面上的筷子材质多样，五花八门，有些是天然材质，有些是人工材质。如竹制、木制、不锈钢、塑料等等，让人看得眼花缭乱。下面，来为大家详细介绍下各类筷子的优缺点。
　　1、竹筷
　　一般我们生活中最为常用的还是竹制的筷子。它无毒无害，而且非常环保，属于天然材质，是一般消费者的首选。还可以选择本色的木筷。竹制的筷子也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
　　2、不锈钢筷子
　　不锈钢筷子不锈的原因在于其表面形成的一层坚固细密的稳定的富铬氧化膜，也就是防护膜，能防止氧原子的继续渗入、继续氧化。但是如果长时间接触酸、碱、盐，其表面氧化膜会被破坏。所以，使用不锈钢筷，包括使用不锈钢餐具，都要尽量避免长时间接触酸、碱、盐溶液，否则铬和镍等重金属就会进入体内，危害健康。而且其导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
　　3、彩漆筷子
　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
　　4、塑料筷子
　　塑料筷子质感较脆，硬度不理想。受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质，所以使用上有一定的局限。
　　5、骨筷
　　骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。
　　6、一次性筷子
　　很多人上餐馆吃饭，不喜欢使用店家提供的消毒筷，更愿意接受一次性筷子，殊不知，一双双看似清洁、纯白的一次性筷子，都是经过工业化工原料清洗、漂白而加工出来的。根据媒体曝光，一次性筷子的生产过程经过多道化工原料的加工处理，一次性筷子在生产过程中经历了熏硫磺、石蜡、双氧水等多种化学药品的加工，生产过程触目惊心。存在更大的健康隐患。
　　另外，有些家庭一双筷子可能要用好几年，实际上筷子也有寿命，一般来说，一双筷子用了半年以后，在筷子上面细小凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，这种情况下致病几率也相应增高。因此，筷子要经常更换。建议大家筷子每周用沸水煮五分钟左右彻底消毒，也可以每天放在高温消毒柜中消毒，每3个月到半年就更换一次。